電熱蒸餾水器結構合理、使用方便，水質符合國家藥典(2000版)標準，適用于醫療衛生、制藥、科研、化工、食品等行業，是制取高品質蒸餾水的理想設備。各種蒸餾水器都時利用液體遇熱氣化遇冷液化的原理制備蒸餾水的。
電熱蒸餾水器的操作規程：
1.使用前需洗刷內部一次，將存水更換為新鮮水，以免積貯水垢。洗刷時應注意不要擦傷表面鍍層。
2.檢查電源及線路是否良好，水路是否暢通。
3.每當使用時，必須先加水至水位線，然后通電。在使用過程中，應注意調節水的流量。停水時應立即切斷電源。
4.蒸餾水皮管不宜過長，并且，切勿插入蒸餾水中，以蒸餾水暢通。
5.使用完畢后，必須先切斷電源，稍停再關閉水源。
電熱蒸餾水器的使用注意事項：
(1)外殼須接地良好，以免出現危險。
(2)每次使用前應洗刷鍋內部一次，排盡存水，更換新水。注意不要損傷表面的錫層。
(3)如有條件，水源改用去離子水，不用自來水。
(4)鍋內加足水后才可通電加熱，工作過程中水源不可中斷，液面應始終維持在水位線處，如果鍋內中無水或水量很少，電熱管將會燒壞。
(5)更換電熱管時，接水處墊圈必須襯好，密封不漏水，否則電熱管頭部附著的水滴會造成絕緣物被擊穿的事故。導線與電熱管的螺栓接連處要壓緊，否則接觸電阻過大會嚴重發熱，也可能產生電火花燒壞電熱管頭部。
(6)定期清除蒸發鍋內壁、電熱管表面、冷凝器內壁、冷凝管表面及冷凝器出水管中的水垢，避免影響冷凝效果，降低熱效率和堵塞管路，減少使用壽命。
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